高剪切均質機總體設計
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剪切式均質技術作為一種新型微米技術，已廣泛應用于食品、醫藥、輕工、微生物等諸多行業，并得到迅速發展，已成為這些行業對有關流體、半流體產品品質所必不可少的工藝過程。
國外早在30年前就產生并使用均質機，且應用于生產。目前，已有美國、日本、德國等10多個國家生產均質機。剪切式均質機作為均質機械中的佼佼者，也被廣泛的認識和研究。自從1948年德國FLUKO公司首次發明了應用高剪切原理制成分散乳化設備，高剪切分散乳化設備已經出現了多種系列產品，在世界均質機械行業處于領先地位。近40年來，國外，特別是歐洲一些國家在高剪切分散均質機行業得到迅速發展，并在很多領域發揮著重大作用，如化裝品、制藥、食品、涂料、黏合劑等。國外所研究制造的剪切式均質設備基本上上是采用定一轉子型（stator-rotor）結構作為均質頭，在電機的高速驅動下（300-10000r/min），物料在轉子與定子之間的間隙內高速運動，形成強烈的液力剪切和湍流，使物料在同時產生的離心、擠壓、碰撞等綜合作用力的協調作用力下，得到充分的分散、乳化、破碎，達到要求的的效果。美國和德國在剪切式均質機的研究和開發方面都取得了顯著進展。如美國IKA-WERKE GMHB CO.KG生產的多系列分散均制設備；美國ROSS公司研制的高剪切混合乳化機；德國IKA-MASCHINENBAU公司研制的ULTRA分散機；德國YSTRAL公司生產的X40型分散攪拌機；德國公司研制的系列高剪切分散乳化劑、管線式高剪切分散乳化劑、管式分散乳化劑、間歇式高剪切與間歇式無軸承分散乳化劑、高效強力分散乳化劑等世界領先高科技產品。
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